尿素对壳聚糖溶液黏度及其膜溶胀率的影响

摘要：

本文研究了尿素浓度对壳聚糖溶液黏度的影响,同时考察了壳聚糖膜在不同pH值缓冲液中的溶胀率.结果表明,(1)尿素可以明显降低壳聚糖溶液的黏度.(2)在pH为5.4和6.6的缓冲液中,尿素的添加量与壳聚糖膜的溶胀率成反比;在pH为2.4的缓冲液中,尿素的添加量与壳聚糖膜的溶胀率成正比.(3)尿素是一种良好的壳聚糖包膜营养素过瘤胃的辅料,其适宜浓度为0.3％.

关键词： 壳聚糖 尿素 黏度 溶胀率 过瘤胃

作者: 刘昌杜 赵胜军 王春维

作者单位: 武汉工业学院饲料科学系,武汉,430023 武汉工业学院饲料科学系,武汉,430023;湖北省饲料工程技术研究中心,武汉,430023

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国粮油学会成立20周年庆祝大会暨中国粮油学会第四届年会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 406-408

在线出版日期: 2006-06-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）