猪粪堆肥栽培黑木耳及其品质分析

摘要：

本文对猪粪堆肥栽培黑木耳及其品质进行了分析研究.结果表明,猪粪与木屑经堆积发酵20天,培养基质的碳氮比为28.5,菌丝长速0.46cm/d,出耳率达100％,生物效率为85％.由猪粪堆肥基质培养的黑木耳产品,其粗蛋白为17.73％、粗纤维6.95％、粗脂肪1.23％、氨基酸总量为12.9％,其中必氨基酸占氨基酸总量的38.99％.

关键词： 食用菌 黑木耳 木耳栽培 猪粪堆肥

作者: 杨菁 林代炎 叶美锋 黄大斌 林琰

作者单位: 福建省农业科学院地热农业利用研究所,福州,350003

会议类型: 国内会议

会议名称: 首届海峡两岸食(药)用菌学术研讨会

会议地点: 福州

会议语种:中文

页码: 187-190

在线出版日期: 2005-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）