应大力发展食用菌产品加工业

摘要：

本文对目前食用菌行业已采用的加工技术进行了阐述,希望有关部门加大投入,以促进食用菌加工业的进一步发展.

关键词： 食用真菌 真菌产品 真菌加工

作者: 李洪辉

作者单位: 福建省三明市科技情报研究所,365000

会议类型: 国内会议

会议名称: 首届海峡两岸食(药)用菌学术研讨会

会议地点: 福州

会议语种:中文

页码: 37-40

在线出版日期: 2005-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）