香菇子實體發育過程之細胞行爲及細胞核數變化之研究

摘要：

本文探讨了香菇子实体发育过程之细胞核数、细胞大小、细胞数之变化以及基础蛋白质及碳水化合物含量变化,以了解其形态分化过程细胞行为及相关生理生化物质改变.调查结果显示,当子实体发育时,菌柄之顶端细胞由86μm增加至156μm而中央细胞则由123μm增加至463μm,但是子实体菌伞直径发育至6-8公分时则停止生长,而其细胞不再变长.

关键词： 食用菌 香菇生长 细胞发育

作者: 陳隆鐘 蘇秋建

作者单位: 中興大學植物病理學系,台灣,台中

会议类型: 国内会议

会议名称: 首届海峡两岸食(药)用菌学术研讨会

会议地点: 福州

会议语种:中文

页码: 338-348

在线出版日期: 2005-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）