粮食类饲料资源真菌毒素防制技术探讨

摘要：

真菌毒素是一类有毒次级代谢物,对人畜健康有严重的影响,粮食饲料中一旦发生真菌毒素的污染,将对畜牧产品造成极大的经济损失.本文介绍了粮食饲料中真菌毒素的危害,并给出了可能的预防和控制措施.在真菌毒素控制方法中,根据它们降解毒素的不同原理,分成物理、化学、生物方法分别做了介绍.这些预防措施已经在一些领域使用.

关键词： 真菌毒素 粮食饲料 防制技术

作者: 李爱科 郝淑红 王松雪

作者单位: 国家粮食局科学研究院,北京,100037

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国粮油学会成立20周年庆祝大会暨中国粮油学会第四届年会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 419-422

在线出版日期: 2006-06-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）