在双孢蘑菇菌种工厂化生产中引入GMP初探

摘要：

本文对在双孢蘑菇菌种工厂化生产中引入GMP进行了论述.文章指出,GMP是一种自主性管理制度.蘑菇菌种生产要适应工厂化生产,必然要摒弃传统的瓶装菌种,而透气大塑袋菌种正具备了生产周期短,生产成本低,运输方便等诸多优点,必然取而代之瓶装菌种.这种大包装菌种的生产过程对生产条件要求严格,因此需要有一套良好的生产管理体系与之相适应.

关键词： 食用菌 蘑菇菌种 育种工艺 育种管理

作者: 程翊 曾辉 戴建清 廖剑华 陈军 王泽生

作者单位: 福建省轻工业研究所,福州,350005

会议类型: 国内会议

会议名称: 首届海峡两岸食(药)用菌学术研讨会

会议地点: 福州

会议语种:中文

页码: 271-274

在线出版日期: 2005-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）