有机微量元素产品质量的检测方法

摘要：

有机微量元素是指微量元素的无机盐与有机物及其分解产物形成的化合物.根据美国饲料管理官员协会(AAFCO,2001)关于有机微量元素的定义,有机微量元素化合物可以分成5类:(1)由可溶性金属盐与某种或几种氨基酸形成的金属氨基酸络合物,(2)由可溶性金属盐与一种特定氨基酸形成的金属氨基酸络合物,如赖氨酸铜络合物,(3)由可溶性金属盐与氨基酸按1:1～1:3(最好为1:2)比例以共价键结合而成的金属氨基酸螯合物,(4)由可溶性金属盐与多糖溶液形成的金属多糖络合物,和(5)由可溶性金属盐与部分水解的蛋白质螯合而成的金属蛋白盐. 市场上所销售的有机微量元素产品较多,如美国Zinpro公司和Alltech公司均有各种商品有机微量元素投放市场,国内也有多家企业生产此类产品,但目前仅有测定有机微量元素产品中金属总含量的方法,未考虑金属原子是结合还是游离状态,因此市场情况比较混乱,许多产品作为有机微量元素销售,但其实质不过是微量元素混合物.为了推动有机微量元素产品质量检验的深入研究,从而建立有机微量元素产品的相关标准,用以规范饲用有机微量元素产品的生产、销售和使用,本文综述了有机微量元素质量定性定量分析方法的研究进展.

关键词： 有机微量元素 产品质量 可溶性金属盐 氨基酸

作者: 中国农业科学院饲料研究所螯合物专业研究与发展中心 浙江建德维丰饲料有限公司

作者单位: 中国农业科学院饲料研究所螯合物专业研究与发展中心 北京 100081 浙江建德维丰饲料有限公司 浙江 建德 311600

会议类型: 国内会议

会议名称: 2006国际饲料技术热点论坛暨第三届中国饲料实用高新技术交易大会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 132-135

在线出版日期: 2006-06-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）