β-甘露聚糖酶的基因工程技术研究
β-甘露聚糖酶是近年来饲料用酶制剂研究的热点之一,也是近十年来在美国应用最广泛的饲用酶制剂之一.β-甘露聚糖酶是一种半纤维素水解酶,以内切方式降解β-1,4糖苷键,降解产物的非还原末端为甘露糖,其作用底物包括葡萄甘露聚糖、半乳甘露聚糖及β-甘露聚糖等.β-甘露聚糖酶的来源非常广泛,包括植物、细菌、真菌、放线菌甚至软体动物.甘露聚糖是植物性饲料原料中除纤维素、木聚糖之外,分布最广泛、含量最高的一类半纤维素,而且在许多植物中有如淀粉样的大量积累.畜禽和鱼类的消化酶系不含甘露聚糖酶,对这类物质的转化需要添加外源酶.饲料中添加甘露聚糖酶可补充内源消化酶不足,消除和降解饲料原料中的抗营养因子,促进畜禽生长,减少养殖污染.甘露聚糖类物质用酶处理,也可生产高品质的甘露寡糖产品.
β-甘露聚糖酶 基因工程 饲料
丁宏标 乔宇 陈小兵
中国农业科学院饲料研究所,北京,100081
国内会议
2006国际饲料技术热点论坛暨第三届中国饲料实用高新技术交易大会
北京
中文
117-121
2006-06-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）