天然植物添加剂改变猪肉风味及保健的研究
未来的时代是以生命科学为中心的时代,其倾向和发展趋势为回归自然和保护自然,追求绿色食品已成为必然和时尚.随着养殖业绿色工程的实施,风味食品必将会成为下一步食品行业研究和开发的主要方向.本文以天然植物(中草药)为饲料添加剂,改变猪肉的自然风味.从而创造出一种风味独特的猪肉新品牌,既绿色又保健,长期食用不会使人产生高血脂.
天然植物 中草药 饲料添加剂 猪肉 保健
褚景生 张磊 宫新城 陈福星
河北农业大学中兽医学院,河北,定州,073000
国内会议
兰州
中文
106-107
2005-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）