快速测定食品中禁用色素苏丹红Ⅰ

摘要：

本文对快速测定食品中禁用色素苏丹红进行了研究.文章发现在碱性溶液中,苏丹红在汞电极上可产生一个灵敏的还原峰,据此建立了一种灵敏、快速、不受样品颜色影响的检测苏丹红的极谱分析方法.

关键词： 食品检验 苏丹红 极谱分析

作者: 许容 李建平 刘荣芬

作者单位: 桂林工学院材料与化学工程系,桂林,541004

会议类型: 国内会议

会议名称: 第九届全国电分析化学学术会议

会议地点: 南京

会议语种:中文

页码: 172-173

在线出版日期: 2005-10-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）