烟叶成熟期间主要化学成分的变化及机理研究

摘要：

烟叶成熟期间的碳氮代谢和化学成分的变化对烟叶内在品质和香吃味的协调具有重要意义.本文以NC89为材料,结果表明打顶后29天至43天,还原糖和总糖含量显著下降,总氮含量成熟期一直缓慢下降,而总植物碱含量打顶后29至36天急剧上升,随后缓慢增加;烟碱的合成与可溶性糖的转化和氮代谢密切相关.pH值反应了糖碱的变化趋势,P和K的含量均下降,可能受K+再分配和再转移,和P向根系转移的影响.

关键词： 烟草成熟 烟叶成分 碳氮代谢 烟草品质

作者: 陈爱国 王树声 申国明 梁晓芳 付秋娟

作者单位: 中国烟草总公司青州烟草研究所,青岛,266101

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国烟草学会2005年年会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 88-91

在线出版日期: 2005-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）