会议专题

发展胡萝卜产业,改善食品结构

胡萝卜富含多种营养成分,尤其是维生素A源丰富,具有很高的营养价值和药用价值,在世界范围内广泛栽培,病虫少,易培育成绿色蔬菜,是人们的膳食结构中非常重要菜种,在人们生活中占有非常重要的地位.本文概述了我国胡萝卜生产状况,指出了胡萝卜生产的品种多样化、供应周年化、品质优良化、产品无害化的发展新趋势.

农艺学 胡萝卜 营养价值 食品结构

牟金贵 王玉海 刘晓东 刘学岷 王明秋

河北省农林科学院经济作物研究所,石家庄,050051

国内会议

中国科协2005年学术年会——农业分会场

乌鲁木齐

中文

366-367

2005-08-20(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)