SA和Ca对减少库尔勒香梨果实石细胞和提高果实品质的影响

摘要：

本文以库尔勒香梨为试材,研究了水杨酸(SA)和叶面喷钙对库尔勒香梨过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性,石细胞合成及对其果实品质的影响.结果表明喷施水杨酸抑制了过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性,叶面喷钙抑制了多酚氧化酶(PPO)和苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性,并且不同程度的降低了石细胞的大小、密度和含量.两种措施还提高了果实硬度,从而提高了果实的耐贮性,但同时降低了可溶性固形物的含量,提高了可滴定酸的含量.

关键词： 果树学 库尔勒香梨 石细胞 SA Ca

作者: 李疆 刘玲 匡玉疆 覃伟铭

作者单位: 新疆乌鲁木齐,新疆农业大学园艺学院,830052 新疆库尔勒.巴州农技推广中心,841000 新疆库尔勒.巴州沙依东园艺场果树研究所,841000

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国科协2005年学术年会——农业分会场

会议地点: 乌鲁木齐

会议语种:中文

页码: 44-47

在线出版日期: 2005-08-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）