依托科技进步,抓好资源整合,促进甘薯加工产业快速发展

摘要：

甘薯是一种廉价的淀粉资源.目前四川省甘薯粗淀粉加工仍以农户与小型加工企业为主,本文探讨了如何依托科技进步,抓好资源整合,以促进甘薯加工产业快速发展。

关键词： 甘薯 食品加工 产业化

作者: 盛家武

作者单位: 四川白家食品有限公司,成都,610066

会议类型: 国内会议

会议名称: 全国甘薯育种与产业化学术研讨会

会议地点: 成都

会议语种:中文

页码: 302-305

在线出版日期: 2005-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）