甘薯黄酮类物质的提取方法研究

摘要：

本文采用三因子三水平正交试验得出甘薯黄酮最佳提取条件为70﹪乙醇,1:60料液比,80℃水浴下回流浸提1h.在此条件下,一次提取工艺得率可达87.15﹪.在此基础上,测定并比较了不同品种甘薯的总黄酮含量,其中紫甘薯黄酮类物质含量最高.

关键词： 甘薯 黄酮 提取工艺

作者: 陆国权 唐忠厚 吴晓琴

作者单位: 浙江大学农学系,杭州,310029 浙江大学食品系,杭州,310029

会议类型: 国内会议

会议名称: 全国甘薯育种与产业化学术研讨会

会议地点: 成都

会议语种:中文

页码: 272-275

在线出版日期: 2005-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）