工业用甘薯的加工利用及其产业化对策

摘要：

本文论述了工业用甘薯的加工利用现状、存在问题、市场前景及其淀粉、粉丝、粉皮加工的工艺、技术和设备.通过甘薯产业化实践,提出了做强龙头企业、建立优质原料生产与加工基地、现代化市场体系等对策与建议.

关键词： 甘薯 淀粉加工 产业化

作者: 肖利贞 杨国红 康志河 王裕欣

作者单位: 河南省农业科学院粮食作物研究所,河南,郑州,450002 河南省汝阳县农业技术推广中心,河南,汝阳,471200

会议类型: 国内会议

会议名称: 全国甘薯育种与产业化学术研讨会

会议地点: 成都

会议语种:中文

页码: 241-247

在线出版日期: 2005-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）