氮素对叶菜型甘薯茎叶产量、硝酸盐和亚硝酸盐积累及食用品质的影响
本试验通过4个不同氮素水平的处理,研究了氮素对叶菜型甘薯鲜嫩茎叶的硝酸盐含量、硝酸还原酶活性、可溶性蛋白及总糖含量的影响.结果表明,随着氮素浓度的增加,植株体内硝酸盐含量呈线性增加;随处理时间推移,高浓度条件下硝酸盐积累持续增加,但较低浓度下硝酸盐积累在处理后6～8d达到极值后有所下降.硝酸还原酶活性随N处理浓度增加而显著提高.研究结果同时表明,氮素浓度与植株体内总糖含量呈负相关,高氮素水平不利于总糖积累.提高氮素处理浓度的同时植株可溶性蛋白含量也有所提高,但作用不明显.
叶菜型甘薯 硝酸盐 硝酸还原酶 总糖 可溶性蛋白
邱永祥 蔡南通 吴秋云 罗文彬 李光星
福建省农业科学院作物研究所,福建,福州,350013
国内会议
成都
中文
97-101
2005-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）