不同温度冷藏对姜花瓶插品质及香气成分的影响

摘要：

研究了不同低温预冷处理对姜花(Hedychiumcoronarium)在瓶插期间观赏品质及香气成分及相对总量的影响.结果表明:10℃下冷藏的姜花与在7℃和13℃下冷藏的姜花相比,其外观观赏品质较好,开放率也显著提高,并较好的维持了切花体内的水分平衡,呼吸强度和乙烯释放量保持在较高的水平.与未经过冷藏而直接瓶插的姜花相比,10℃低温冷藏姜花挥发性化合物的相对总量和组分都有一定的变化。

关键词： 姜花 低温预冷处理 瓶插品质 香气成分 乙烯释放量

作者: 杨萍 范燕萍

作者单位: 华南农业大学园艺学院,广州,510642

会议类型: 国内会议

会议名称: 2005年全国面向新世纪的花卉研究与生产技术开发学术研讨会

会议地点: 南京

会议语种:中文

页码: 480-485

在线出版日期: 2005-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）