老年食品的研究与开发

摘要：

本文就老年人的生理特点及其对食品的需求,介绍了世界卫生组织对老年人的营养膳食标准,进而从营养和保健的需要,提出了对老年食品的研究与开发.

关键词： 老年食品 世界卫生组织 营养膳食标准 保健

作者: 蔡云升

作者单位: 上海应用技术学院

会议类型: 国内会议

会议名称: 上海市粮油科技学术报告会、上海市粮油学会2004年学术年会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 100-102

在线出版日期: 2004-02-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）