鸡蛋中磺胺二甲嘧啶残留量的HPLC检测方法的建立

摘要：

本文采用高效液相色谱法(HPLC)测定了鸡蛋中磺胺二甲嘧啶(SM2)的残留量.实验通过在鸡蛋样品中添加0、0.125、0.25、0.5ppm的SM2,再经过乙腈-氯仿混合溶液提取和硫酸钠溶液反萃取净化及正己烷去脂等处理后,选用紫外285nm的波长,HPLC测定,出峰时间在7min左右,标准曲线的相关系数为0.9996,SM2的回收率为56.7％-60.8％.在目前的检测条件下,检测不出鸡蛋中的SM2残留。

关键词： 磺胺二甲嘧啶 鸡蛋 高效液相色谱 残留量

作者: 王冉 韩艳 金邦荃

作者单位: 江苏省农业科学院测试中心,210014 南京师范大学,食品科学与营养系,210097

会议类型: 国内会议

会议名称: 上海市真空学会成立20周年暨第九届学术年会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 206-211

在线出版日期: 2004-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）