高效液相法测定保健食品中的叶酸
叶酸是一种广泛存在于绿色蔬菜中的B族维生素,由于它最早从植物叶子中提取而得名为”叶酸”.叶酸对人体有重要的营养作用,缺乏叶酸可引起巨红细胞性贫血以及红细胞减少症.近年来越来越多的研究证实,叶酸对孕妇尤其重要.如在怀孕前三个月缺乏叶酸,可导致胎儿神经管发育缺陷,从而导致畸形儿的发生.一般推荐孕妇在孕期及其前后增加叶酸的补充和饮食中叶酸盐的摄入量,以降低神经管畸形的发病率.叶酸保健食品正是为了满足人们的这种需求.本文提供了用高效液相法来检测保健食品中叶酸的含量的方法。
保健食品 叶酸测定 高效液相法 B族维生素
魏昭荣 云琦 宋欣欣 杨勤德
新缰疾病预防控制中心 新疆特丰药业股份有限公司
国内会议
乌鲁木齐
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213-214
2003-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）