HACCP管理系统在边疆部队大型军事活动食品安全卫生保障工作中的实践

摘要：

目的:为确保边疆地区大型军事活动食品安全卫生. 方法:引入HACCP工作方法,实施预防性安全控制措施. 结果:在接待条件相对较差而接待任务十分繁重的条件下,保障了数10起国内和军内在疆大型活动中的食品安全,实现了预期目标. 结论:边疆地区大型军事活动食品安全卫生保障工作的实践证明HACCP是一种经济有效的食品安全监控系统.

关键词： HACCP管理系统 边疆部队军事活动 食品安全卫生 预防医学

作者: 杨林 方志芬 张华 祁向丽

作者单位: 新疆军区联勤部卫生防疫大队

会议类型: 国内会议

会议名称: 新疆预防医学会2003年学术年会

会议地点: 乌鲁木齐

会议语种:中文

页码: 130-133

在线出版日期: 2003-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）