几种糖对木霉MJ1 产纤维素酶作用动力学

摘要：

本文对几种糖对木霉MJ1 产纤维素酶作用动力学进行了研究。结果表明，单糖中的两种己醛糖葡萄糖和半乳糖对木霉MJ1 所产纤维素酶具有竞争性抑制作用，而半乳糖的抑制作用更大，蔗糖作为一种二糖对该酶产生反竞争性抑制，D-果糖则基本不起作用。

关键词： 木霉 纤维素酶 酶动力学

作者: 孟广荣 杨树林

作者单位: 南京理工大学生物工程研究所,南京,210094

会议类型: 国内会议

会议名称: 第一届全国化学工程与生物化工年会

会议地点: 南京

会议语种:中文

页码: 219-222

在线出版日期: 2004-11-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）