功能性低聚糖开发应用前景广阔

摘要：

本文简要介绍了几种主要低聚糖,讨论了功能性低聚糖的双歧因子、低热量、抗龋齿等主要功能及其开发应用前景.

关键词： 低聚糖 功能性 开发 应用

作者: 孙华林

作者单位: 南通医学院,江苏,南通,226001

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国化工学会精细化工专业委员会第59次学术会议暨全国第十一次工业表面活性剂技术经济与应用开发会议

会议地点: 南京

会议语种:中文

页码: 256-258

在线出版日期: 2002-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）