正戊醇对形成淀粉微乳液的影响
通过对淀粉微乳液相体积和电导值的测定,研究了正戊醇对形成含量不同的淀粉微乳体系产生的影响,结果表明:正戊醇的加入有利于生成稳定的W/O型淀粉微乳液,在淀粉质量分数(≤1％)低的微乳体系中,正戊醇起着助表面活性剂的作用,能促使微乳形成、微乳相态转变和发生Ⅰ→Ⅲ→Ⅱ型连续转变;在淀粉质量分数高(达5％)的微乳体系中,正戊醇的助表面活性作用不明显.形成W/O型淀粉微乳液时,随着淀粉质量分数从0.1％逐步增加至5％的过程中,所需m(正戊醇):m(SDS)的值从4.1:1.0不断下降至0.37:1.0的反常现象表明:淀粉溶液在表面活性剂的分散作用下能充当部分醇的作用.借助XRD和IR技术,发现在高含量淀粉微乳体系中,加入的正戊醇体积分数ψ≥4％时,正戊醇能与其中的直链淀粉生成络合晶体.
淀粉微乳液 正戊醇 相体积 电导值 络合晶体
姚日生 何葆芳 邓胜松 尤亚华
合肥工业大学,化工学院,安徽,合肥,230009
国内会议
中国化工学会精细化工专业委员会第59次学术会议暨全国第十一次工业表面活性剂技术经济与应用开发会议
南京
中文
202-205
2002-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）