小功率磁控管微波干燥设备干燥黄姜的工艺研究

摘要：

工业干燥微波设备对中小型食品加工企业来说成本较高,采用小功率磁控管组合成微波干燥设备具有经济实惠的特点.本文通过小功率磁控管微波干燥设备干燥黄姜的正交实验,总结出黄姜最佳干燥工艺,并分析了干燥黄姜时的耗时和耗电特性.

关键词： 小功率磁控管 微波干燥设备 黄姜

作者: 胡浩 彭增华 谭蓉 王胜民 何明奕 赵晓军

作者单位: 昆明理工大学机电工程学院,云南,昆明,650093

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十届全国干燥会议

会议地点: 南京

会议语种:中文

页码: 242-245

在线出版日期: 2004-09-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）