胡萝卜的真空微波干燥特性研究及工艺优化

摘要：

利用真空微波干燥设备对胡萝卜进行正交回归于燥试验,得出各指标之间的相互影响关系,及其干燥曲线,进而得到回归方程,进行方程的显著性检验,并进行参数综合优化,提出了胡萝卜真空微波干燥工艺参数的最佳组合.

关键词： 胡萝卜 真空微波 干燥

作者: 王喜鹏 张进疆 徐成海 胡光华

作者单位: 东北大学机械工程与自动化学院 广东省农业机械研究所

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十届全国干燥会议

会议地点: 南京

会议语种:中文

页码: 350-354

在线出版日期: 2004-09-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）