HPLC-ECD测定沙枣蜜中没食子酸和原儿茶酸的含量

摘要：

蜂蜜既是一种保健食品又是一味传统中药,在我国历代医书中均有记载.药理研究表明:蜂蜜在调节胃肠功能紊乱、促进烧伤和烫伤组织愈合、抵抗病源微生物、促进胃肠溃疡愈合、缓解呼吸系统疾病等方面均有良好的效果.近年来,国外对蜂蜜功能成分的研究主要集中于黄酮、酚酸类化合物方面.目前已在蜂蜜中检测到共计13种酚酸和25种黄酮类化合物.酚酸类化合物大多数有较强的电化学响应信号,但是目前尚未见到电化学检测器用于蜂蜜中酚酸类化合物含量测定的文献报道.本文将直接进样-HPLC-ECD法用于沙枣蜜中没食子酸和原儿茶酸的测定.该研究为揭示蜂蜜的保健、医药功能和评价蜂蜜的内在质量提供科学依据.

关键词： HPLC-ECD 沙枣蜜 原儿茶酸

作者: 符军放 曹炜 索志荣 郑建斌

作者单位: 西北大学化学工程学院,西安,710069 西北大学分析科学研究所/陕西省电分析化学重点实验室;西北大学化学工程学院,西安,710069 西北大学分析科学研究所/陕西省电分析化学重点实验室

会议类型: 国内会议

会议名称: 2004年色谱分析在药物分析中的应用专题学术研讨会

会议地点: 深圳

会议语种:中文

页码: 78-81

在线出版日期: 2004-10-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）