介甲类(Conchostraca)营养成分分析及可利用价值探讨

摘要：

本文以山东泰安、临沂两个鱼池产的两种介甲类(EocyzicustaianensisHan,ShuetLiu,Eocyzicussp.)为材料,首次对其18种氨基酸及其他营养成分(钙、磷、粗蛋白、粗脂肪)进行了测定,以探讨其可利用价值,并将获得的数据与作为饵料的一些桡足类、枝角类及秘鲁鱼粉、大豆粕进行比较.测得的氨基酸与裸腹溞、日本沼虾及卤虫的含量作了对比.数据表明介甲类具有较高的营养价值,它的出现对鱼苗”发塘”并无害处,应加以保护,不可笼统视为除杀对象,否则既破坏了动物性蛋白资源,又使生物多样性遭到一定破坏.开拓介甲类的动物蛋白源,是今后值得重视探索的新路子.

关键词： 介甲类 可利用价值 营养成分 动物性蛋白 发塘

作者: 韩茂森 沈炎彬

作者单位: 烟台大学海洋学院,烟台,264005 中国科学院南京地质占生物研究所,现代古生物学和地层学国家开放实验室,南京,210008

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国动物学会甲壳动物学会分会成立20周年暨刘瑞玉院士从事海洋科教工作55周年学术研讨会

会议地点: 青岛

会议语种:中文

页码: 499-503

在线出版日期: 2002-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）