海带含砷问题的探讨

摘要：

本文从海带含砷量及化学成份,药物试验,国际及国内食品卫生有关规定等方面进行分析讨论.从食品卫生角度阐明海带中砷毒性很小、食用海带有益人类健康.

关键词： 海带 有机砷 食品卫生 化学成份 药物试验

作者: 孙建璋 孙圆圆

作者单位: 浙江平阳县南麂岛开发有限公司,敖江,325401 浙江省苍南县水产研究所,龙港,325801

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国药学会学术年会

会议地点: 昆明

会议语种:中文

页码: 19-22

在线出版日期: 2004-07-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）