大豆胚芽中总异黄酮提取工艺的研究

摘要：

本文以乙醇水溶液为提取溶剂,对从大豆胚芽中提取异黄酮的工艺参数进行了研究.以胚芽中总异黄酮提取率和提取的选择性为指标,确定的最适提取条件是:60％乙醇为提取溶剂,50℃提取三次,每次提取的液固比为6:1,三次的提取时间分别为60min﹑10min﹑10min,总提取率为92％.总异黄酮含量用紫外分光光度法检测.

关键词： 大豆胚芽 异黄酮 有机溶剂提取法 乙醇

作者: 吴彩娟 李珊珊 杨亦文 任其龙

作者单位: 浙江大学二次资源化工国家专业实验室,杭州310027

会议类型: 国内会议

会议名称: 第一届全国化学工程与生物化工年会

会议地点: 南京

会议语种:中文

页码: 293-297

在线出版日期: 2004-11-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）