马铃薯淀粉乳生产L-(+)-乳酸新工艺的研究
研究马铃薯淀粉乳液生产L-(+)-乳酸新工艺.以马铃薯淀粉乳液为原料,利用优选菌株米根霉(Rhizopusoryzae)R628为发酵菌种,添加生物促进剂植酸(Phyticacid)直接由淀粉质并行发酵,并采取细胞固化技术,将米根霉固化到中空纤维反应器内进行一步完成发酵,通过中空纤维膜分离而制备L-(+)-乳酸.乳酸的转化率可达87％以上,发酵时间由84h缩短为40h,乳酸产率也提高至15.6％;且L-(+)-乳酸光学纯度高达99.6％以上.工艺具有生产路线短,操作简单,生产成本低;可应用于工业化生产.
马铃薯淀粉乳 发酵 米根霉 植酸 乳酸 细胞固化
史高峰 李春雷 鲁润华 黄新异
兰州理工大学化工学院,甘肃兰州730050 中国科学院成都生物研究所,四川成都610041
国内会议
南京
中文
375-383
2004-11-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）