海因酶热失活的分子动力学模拟
温度对海因酶法生产N-氨甲酰-D-氨基酸有重要影响。本文利用分子动力学(MD)模拟了不同温度下海因酶的运动情况,探讨了海因酶热失活机理。模拟结果表明，海因酶失活时活性中心的构象先发生变化,导致关键氨基酸残基偏离催化位置。在合适温度下,Tyr155的酚羟基向Ser288的羟基靠近,形成氢键传递质子,参与酶的水解,但是高温将导致Tyr155远离Ser288,这可能是高温导致海因酶失活的原因之一。
海因酶 分子动力学 高温失活
李家璜 严明 欧阳平凯
南京工业大学制药与生命科学学院,江苏南京,21009
国内会议
南京
中文
383-390
2004-11-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）