甜菜红色素测定方法的建立

摘要：

用反相高效液相色谱法,流动相为甲醇-HAc缓冲液,紫外检测波长为535nm,流速为1.0ml/min,测定食品中甜菜红色素的含量.结果表明:甜菜红对照品在0.06213～3.1064mg/ml内线性关系良好,r=0.9999,方法检出限为8μg/ml.加样回收率为97.58-102.10％,RSD为2.26％.稳定性良好.本方法操作简便、灵敏、可靠、适用于甜菜红色素的分析测定.

关键词： 甜菜 甜菜红色素 高效液相色谱 食品分析测定

作者: 孙世萍 洪成林 代斌 张苗

作者单位: 石河子大学生物化工实验室,石河子市,832003 石河子大学生物化工实验室,石河子市,832003;石河子大学化学系,石河子市,832003 石河子大学化学系,石河子市,832003

会议类型: 国内会议

会议名称: 第一届全国化学工程与生物化工年会

会议地点: 南京

会议语种:中文

页码: 397-400

在线出版日期: 2004-11-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）