限氮培养对分支链氨基酸发酵的影响

摘要：

本研究主要通过对发酵培养基进行限氮,在培养基中只添加满足菌体基本生长需要的氮源,其他的成分与基本发酵培养基一致，结果表明，氮源对分支链氨基酸发酵具有重要影响.

关键词： 限氮培养 分支链氨基酸 糖酸转化率 发酵 氮代谢 培养基

作者: 方正星 张克旭 刘淑云 史楠 杨芳 刘树海 陈宁

作者单位: 天津科技大学生物工程学院,天津300222 天津科技大学生物工程学院,天津300222;天津市工业微生物重点实验室,天津300222

会议类型: 国内会议

会议名称: 第一届全国化学工程与生物化工年会

会议地点: 南京

会议语种:中文

页码: 277-282

在线出版日期: 2004-11-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）