控制面包酵母不对称还原4-氯乙酰乙酸乙酯的立体选择性及其机理的研究
本文对利用抑制剂对酵母预处理一段时间来控制反应的立体选择性进行了研究,发现利用热、烯丙基醇和烯丙基溴预处理，可以很好地控制反应的立体选择性。同时发现这些抑制剂提高反应立体选择性的原因是其抑制了催化COBE 还原生成某种对映异构体酶的活性。考察了这些预处理对酵母活性的影响，发现当抑制剂在较低浓度下或较低温度的热预处理对酵母的活性没有太大的影响。这为解决在利用全细胞生物催化羰基的不对称还原时存在的立体选择性不高的问题提供了一个新的思路。
生物催化 不对称合成 手性醇 酶抑制剂 4-氯乙酰乙酸乙酯 立体选择性 面包酵母
杨忠华 姚善泾
浙江大学,化学工程与生物工程学系,杭州,310027
国内会议
南京
中文
479-482
2004-11-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）