超声波提取大豆异黄酮动力学研究

摘要：

本实验中采用超声波循环提取大豆中的异黄酮,时间短,效率高,并对超声波提取植物颗粒活性成份的动力学进行了研究,为超声波提取大豆异黄酮走向工业化提供了一定的理论和技术依据.

关键词： 大豆 异黄酮 超声波 动力学

作者: 王万能 全学军 陆天健

作者单位: 重庆工学院生物工程学院,重庆,400050

会议类型: 国内会议

会议名称: 第一届全国化学工程与生物化工年会

会议地点: 南京

会议语种:中文

页码: 161-169

在线出版日期: 2004-11-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）