面包酵母细胞催化的(S)-2-辛醇不对称还原合成

摘要：

本研究小组从13株微生物出发，筛选出2株对2-辛酮具有较高的转化活力和对映体选择性的面包酵母，介绍了其中一株面包酵母催化2-辛酮的不对称还原以制备高对映体纯度(S)-2-辛醇的研究结果。

关键词： 不对称还原 (S)-2-辛醇 面包酵母

作者: 李泳宁 石贤爱 宗敏华 孟春 郭养浩

作者单位: 福州大学生物科学与工程学院,福建,福州,350002 福州大学生物科学与工程学院,福建,福州,350002;华南理工大学生物科学与工程学院,广东,广州,510640 华南理工大学生物科学与工程学院,广东,广州,510640

会议类型: 国内会议

会议名称: 第一届全国化学工程与生物化工年会

会议地点: 南京

会议语种:中文

页码: 331-336

在线出版日期: 2004-11-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）