香蕉粉真空带式干燥实验研究

摘要：

真空带式干燥非常适合于干燥高粘性高浓度的热敏性物料,是优良的果蔬粉干燥方法之一.本文通过对香蕉粉的干燥实验,研究了物料滞留时间、加热温度和真空度对干燥过程及干燥速率的影响.

关键词： 真空带式干燥 香蕉 真空度 果蔬粉

作者: 陈人人 余风强 徐成海

作者单位: 广东省农业机械研究所,广州,510630 东北大学机械工程与自动化学院,沈阳,110004

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十届全国干燥会议

会议地点: 南京

会议语种:中文

页码: 363-367

在线出版日期: 2004-09-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）