浅析湿冷式保鲜技术在果蔬业的应用研究

摘要：

由于果蔬生产的季节性,淡旺季调节的矛盾十分突出.本文对我国果蔬保鲜业的发展现状进行了阐述,介绍了果蔬的保鲜技术和方法,重点对湿冷式保鲜技术进行了论述.

关键词： 果蔬 贮藏保鲜 保鲜技术 湿冷式

作者: 陈杉

作者单位: 天津市农业机械试验鉴定站

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国农业机械学会第三届青年学术年会

会议地点: 成都

会议语种:中文

页码: 88-90

在线出版日期: 2004-04-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）