维吾尔医药膳食学的潜力和开发之路

摘要：

维吾尔族人民在不同的条件气候环境生活习俗形成了独具特色的膳食模式,并把膳食习俗进行了分类.随着生活水平的提高,人们在不断追求有保健价值的食品,使得维吾尔医药领域的优越性得以体现,在传统和发展相结合,加大科技投入的前提下,开发出满足社会需求的优良品种,创造更大的经济价值.

关键词： 保健食品 维吾尔医学 药膳食学

作者: 阿米尔·阿不都卡地尔

作者单位: 新疆维吾尔医学高等专科学校学报编辑部

会议类型: 国内会议

会议名称: 第四届全国民族医药学术交流暨《中国民族医药杂志》创刊10周年庆典大会

会议地点: 吉林延吉

会议语种:中文

页码: 160-161

在线出版日期: 2005-05-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）