经脉冲电场处理过的牛血清白蛋白的介电谱分析研究

摘要：

用低频脉冲电场对牛血清白蛋白水溶液进行辐照,通过介电谱测试发现其介电常数和损耗与控制组(没经电场处理)相比明显不同,实验结果表明脉冲电场能使蛋白质变性,分析了脉冲电磁场对生物体蛋白质的影响.

关键词： 脉冲电场 蛋白质 极化 损耗 介电谱分析 牛血清白蛋白

作者: 梁震 胥飞 肖登明 曹菲

作者单位: 上海交通大学,电气工程系(上海) 中国科学院上海硅酸盐研究所,功能中心(上海)

会议类型: 国内会议

会议名称: 2003全国微波毫米波会议

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 1092-1095

在线出版日期: 2003-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）