布拉班德粉质仪在小麦品质分析中的应用

摘要：

利用德国布拉班德粉质仪测定小麦品质,是目前我国乃至世界评价小麦内在品质的重要方法之一.本文介绍了粉质测定的基本原理和方法,分析了粉质测定中存在的问题,并对小麦品质测试技术的发展与应用提出了一些看法.

关键词： 小麦 粉质测定 小麦品质

作者: 刘媛媛 王瑞芳

作者单位: 河南省农业科学院小麦研究所

会议类型: 国内会议

会议名称: 河南省第四届青年学术年会

会议地点: 郑州

会议语种:中文

页码: 1146-1150

在线出版日期: 2004-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）