蘑菇

摘要：

蘑菇种类繁多、数量大、繁殖快、广泛分布于高山、平原、地上、地下等,除了食用及医药用途外,许多蘑菇还参与了生物遗骸或有机物质的分解过程,在自然界中扮演了重要角色.本文重点介绍了蘑菇的食用、药用功能、与生态环境的关系等内容.

关键词： 蘑菇 营养保健 药用功能 生态环境

作者: 罗信昌

作者单位: 华中农业大学(湖北武汉)

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国第六届海峡两岸菌物学学术研讨会

会议地点: 新疆乌鲁木齐

会议语种:中文

页码: 177-182

在线出版日期: 2004-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）