蔬菜冷藏包装箱内温度分布的数值计算

摘要：

以西红柿为研究对象,建立了冷藏包装瓦楞纸箱内换热的三维物理和数学模型,并编制计算机程序进行数值计算,揭示了不同工况下箱内温度分布特性及箱内外温度的差异,得到了最佳的冷藏保鲜工况.

关键词： 冷藏包装 瓦楞纸箱 温度分布 温度差异 数值计算 导热系数

作者: 宁静红 申江 彭苗 李慧宇 王长平

作者单位: 天津商学院制冷系(天津)

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国工程热物理学会2004年传热传质学学术会议

会议地点: 吉林

会议语种:中文

页码: 1003-1010

在线出版日期: 2004-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）