葡萄酒质量好坏,先天在于葡萄,后天在于工艺—兼论葡萄酒生产中果农和工厂的关系
本文通过对比我国葡萄酒产业与发达国家葡萄酒产业概况,指出了我国现行体制制约了葡萄酒行业的发展.并且针对我国果农和葡萄酒生产企业并非一体,而是依靠市场经济和价格杠杆来调节葡萄的供需状况,用”年产量折线图”给以鲜明的说明.并针对它的弊端之处分别给果农和酿酒厂指出了建议.
果农 葡萄酒 酒厂
郭其昌
中国园艺学会葡萄与葡萄酒分会
国内会议
北京
中文
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2004-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）