薄层层析—分光光度法测定南瓜中β-胡萝卜素的研究

摘要：

采用石油醚:丙酮(7:3)混合液作提取剂,用薄层层析-分光光度法测定了南瓜中β-胡萝卜素的含量,并对该法的精密度、准确性进行了探讨.在β-胡萝卜素的最大吸收波长450mm下,其回归方程为A=0.024056c-0.002464,R=0.998.测定结果的相对标准偏差在2.01~4.52﹪之间,回收率在94.50~97.20﹪之间,检出限为0.5ug.

关键词： 南瓜 β-胡萝卜素 薄层层析 分光光度法

作者: 范文秀 李新峥 朱芳坤 杨鹏鸣

作者单位: 河南科技学院化工系(河南新乡) 河南科技学院园艺系(河南新乡)

会议类型: 国内会议

会议名称: 全国南瓜营养、保健功能与产业发展研讨会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 71-74

在线出版日期: 2004-09-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）