南瓜在食疗中的应用研究进展

摘要：

南瓜全身都是宝.南瓜肉、南瓜子可药食两用.南瓜蒂可催吐,治疗黄疸、脐湿.南瓜须可镇痛抗炎,南瓜根可补虚通乳,南瓜藤汁可治疗烧伤、烫伤,南瓜花可治疗黄疸、痢疾.本文收集1994~2004年与南瓜相关文献82篇,因篇幅所限,将重点阐述南瓜肉、南瓜子的药食两用价值.

关键词： 食疗 南瓜 南瓜肉 南瓜子

作者: 李春生

作者单位: 中国中医研究院西苑医院(北京)

会议类型: 国内会议

会议名称: 全国南瓜营养、保健功能与产业发展研讨会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 12-18

在线出版日期: 2004-09-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）