梨果实采后生理研究进展

摘要：

梨果实属于典型呼吸跃变型果实,易褐变,不耐贮藏,是制约梨业发展的主要因素之一.该文从呼吸代谢、激素代谢、酶学研究、低温处理、气调贮藏、生物与化学制剂处理等方面对梨果实采后生理研究进行了综述,并对今后的深入研究进行了展望.

关键词： 梨 采后生理 贮藏 品质

作者: 胡新喜 熊兴耀

作者单位: 湖南农业大学研究生处(长沙) 湖南农业大学园艺园林学院(长沙)

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国园艺学会葡萄与葡萄酒分会首届学术年会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 309-312

在线出版日期: 2004-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）