超临界流体制备超细粉体及纳米胶囊技术研究进展

摘要：

超临界流体制备微细颗粒和纳米胶囊技术是近10年才发展起来的新技术.该文对超临界流体快速膨胀技术、超临界流体抗溶剂结晶技术和超临界流体包覆技术的概念和原理进行了简要的介绍,并综述了该项技术在食品、生物和医药领域的国内外研究现状和主要成果.

关键词： 超细粉体 纳米胶囊 超临界流体快速膨胀 超临界流体抗溶剂结晶技术 超临界流体包覆技术

作者: 吴彩娥 许克勇 李元瑞

作者单位: 西北农林科技大学食品学院(杨凌);山西农业大学食品科学与工程学院(太谷) 西北农林科技大学食品学院(杨凌)

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国园艺学会葡萄与葡萄酒分会首届学术年会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 264-268

在线出版日期: 2004-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）